UJI ANTIOKSIDAN EKSTRAK N-HEKSAN DARI KULIT UMBI WORTEL ( Daucus carota L.) DENGAN METODE DPPH ( 1,1- DIFENIL-2-PIKRILHIDRAZIL )

WULANDARI, RATNA TRI (2021) UJI ANTIOKSIDAN EKSTRAK N-HEKSAN DARI KULIT UMBI WORTEL ( Daucus carota L.) DENGAN METODE DPPH ( 1,1- DIFENIL-2-PIKRILHIDRAZIL ). Other thesis, STIKES BHAKTI HUSADA MULIA.

[img] Text
19032022.pdf

Download (1MB)

Abstract

Antioksidan merupakan suatu senyawa yang bisa digunakan untuk mencegah kerusakan oksidatif yang diakibatkan oleh radikal bebas. Antioksidan alami berasal dari bahan alami seperti buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, dan hewani, salah satu sayuran yang memiliki sumber antioksidan adalah wortel (Daucus carota L.) karena mengandung senyawa aktif β- karoten dan vitamin A, B kompleks, C, D, E, K. Pada penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan antioksidan pada kulit umbi wortel yang jarang dimanfaatkan. Metode penelitian ini adalah metode maserasi serbuk kulit menggunakan pelarut n-heksan dan metanol yang dipisahkan dengan corong pisah. Kandungan β-karoten ekstrak n-heksan dianalisis kualitatif secara KLT menggunakan fase gerak n-heksan : metanol (1:4), sedangkan analisis kuantitatif aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH secara spektrofotometri UV-Vis untuk menentukan panjang gelombang dan nilai absorbansi pada konsentrasi 10, 20, 30, 40, 50ppm kemudian dihitung nilai IC50 dari sampel. Hasil dari penelitian ini didapatkan senyawa β-karoten pada kulit umbi wortel ditandai dengan perubahan warna orange mejadi biru dan nilai Rf 0,7. Pada ekstrak n-heksan kulit umbi wortel (Daucus carota L.) didapatkan nilai IC50 110,57ppm sedangkan standar Quarcetin didapatkan nilai IC50 34,18ppm. Kesimpulan dari penelitian ini ekstrak n-heksan kulit umbi wortel (Daucus carota L.) memiliki aktivitas antioksidan yang tergolong sedang ditunjukkan dengan nilai IC50 110,57 ppm.

Item Type: Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords: Kulit Umbi Wortel (Daucus carota L.), Metode DPPH, KLT, Spektrometri UV-Vis, Quarcetin Kulit Umbi Wortel (Daucus carota L.), Metode DPPH, KLT, Spektrometri UV-Vis, Quarcetin : Kulit Umbi Wortel (Daucus carota L.), Metode DPPH, KLT, Spektrometri UV-Vis, Quarcetin Kulit Umbi Wortel (Daucus carota L.), Metode DPPH, KLT, Spektrometri UV-Vis,
Subjects: R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions: Faculty of Medicine, Health and Life Sciences > School of Medicine
Depositing User: Prodi Farmasi DIII S1
Date Deposited: 06 Jun 2022 01:16
Last Modified: 06 Jun 2022 01:16
URI: http://repository.stikes-bhm.ac.id/id/eprint/1194

Actions (login required)

View Item View Item