VALIDASI METODE ANALISIS RHODAMIN-B PADA SAUS TOMAT YANG BEREDAR DI PASAR SEPANJANG MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

ROIS FATA BIMALA, ANA (2023) VALIDASI METODE ANALISIS RHODAMIN-B PADA SAUS TOMAT YANG BEREDAR DI PASAR SEPANJANG MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS. Other thesis, STIKES BHAKTI HUSADA MULIA MADIUN.

Text 201808005.pdf Download (2MB)

Abstract

Rhodamin-B adalah bahan pewarna sintetis yang dilarang pemakaiannya dalam makanan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kondisi optimum pada Spektrofotometri UV-Vis, metode validasi yang dilakukan kondisi optimasi sudah memenuhi persyaratan, metode validasi dapat digunakan pada sampel serta mengetahui kadar kadar Rhodamin-B pada sampel saos tomat yang beredar di Pasar Sepanjang. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental yang di lakukan di Laboratorium Kimia Terpadu STIKES Bhakti Husada Mulia Madiun menggunakan 3 sampel saos tomat yang beredar di pasar Sepanjang. Penentuan kondisi optimum dilakukan pada konsentrasi 2 ppm menggunakan 3 pelarut yang berbeda. Persyaratan validasi meliputi linearitas, akurasi dan presisi. Hasil kondisi optimum Spektrofotometri UV-Vis menggunakan pelarut aquadest. Validasi metode linearitas dengan nilai r = 0,991 , akurasi pada rentang 80-110% dan %RSD presisi 0,63% <2% yang dinyatakan telah memenuhi persyaratan validasi. Kandungan Rhodamin-B yang terdapat dalam sampel saos tomat yang beredar di pasar Sepanjang untuk sampel A sebesar 4,90 mg/L , sampel B sebesar 4,71 mg/L dan sampel C sebesar 8,35 mg/L. Kesimpulan dari penelitian ini adalah kondisi optimasi menggunakan pelarut aquadest, metode yang digunakan telah memenuhi persyaratan dan bisa di aplikasikan pada sampel serta saos tomat yang beredar di pasar Sepanjang mengandung Rhodamin-B. Perlu dilakukan penelitian untuk mencari LOD, LOQ dan robustness pada Rhodamin-B. Kata Kunci : Rhodamin-B, saos tomat, Spektrofotometri UV-Vis,validasi metode

Actions (login required)

View Item