HUBUNGAN HYGIENE SANITASI PEMERAH SUSU SAPI DENGAN KEBERADAAN BAKTERI COLIFORM DI DESA BEDRUG KECAMATAN PULUNG KABUPATEN PONOROGO

Resita, Roza Kumala (2018) HUBUNGAN HYGIENE SANITASI PEMERAH SUSU SAPI DENGAN KEBERADAAN BAKTERI COLIFORM DI DESA BEDRUG KECAMATAN PULUNG KABUPATEN PONOROGO. STIKES BHM Madiun. (Unpublished)

Preview

Text RESITA ROZA KUMALA 201403034.pdf Download (3MB) | Preview

Abstract

Resita Roza Kumala Abstrak Susu merupakan bahan makanan yang sangat penting untuk kebutuhan manusia. Angka kebutuhan susu di Indonesia semakin tinggi seiring bertambahnya tahun, tetapi peningkatan tersebut belum diimbangi dengan kualitas dan kuantitas produksi susu yang setara dengan jumlah permintaan. Produksi susu di Kabupaten Ponorogo sebanyak 1.885.728 dan di Kecamatan Pulung sebanyak 662.428 (Badan Pusat Statistik Ponorogo (statistics of Ponorogo Regency). Metode penelitian ini adalah analitik Cross sectional. Populasi penelitian ini adalah seluruh peternak susu sapi dan hasil produksinya dengan jumlah total 24 peternak dan hasil produksinya. Teknik sampling yang dilakukan dengan total sampling, yaitu 24. Teknik analisis data menggunakan uji statistik fisher exact Hasil penelitian menunjukkan ada hubungan antara : hygiene pemerah (p= 0,003), sanitasi kandang (p=0,002), dan sanitasi peralatan (p=0,007). Dibandingkan dengan variabel yang lainnya, hygiene pemerah merupakan variabel yang paling berhubungan. Berdasarkan hasil penelitian disarankan Sebaiknya pemerah lebih memperhatikan lagi untuk hygiene pemerahannya tidak menggunakan pelicin, Sebaiknya peternak memperhatikan kondisi kandang dengan melakukan pembersihan kandang dan pemberian desinfektan sebelum melakukan pemerahan, peternak seharusnya merawat peralatan untuk memerah dengan baik Kata kunci: Hygiene pemerah, Sanitasi kandang, Sanitasi peralatan

Actions (login required)

View Item